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隨著近年來(lái),食品的行業(yè)迅速發(fā)展,人們已經(jīng)不能滿足單一傳統(tǒng)火腿腸了,因而市場(chǎng)上出現(xiàn)品種多樣化,比如玉米火腿腸,雞肉火腿腸,魚(yú)肉火腿腸等等。
那您知道生產(chǎn)流程嗎?首先從選擇原料肉與處理,將肉放在絞肉機(jī)中攪碎,再將攪碎的肉放入攪拌機(jī)中,放入食鹽、各種香料和調(diào)味料,進(jìn)行攪拌,用打漿機(jī)打成漿狀,把肉漿倒入進(jìn)行灌腸,灌腸出來(lái)以后通過(guò)打扣機(jī)打卡裁斷。最后放入蒸箱蒸熟。
制作灌腸生產(chǎn)一套配套設(shè)備,絞切機(jī)-打漿機(jī)-自動(dòng)灌腸打卡機(jī)--蒸箱
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